現今烹飪用油琳琅滿目，走一趟超市，貨架上有傳統的豬、牛油，還有時興的油菜油、芝麻油乃至椰子油，而橄欖油等級之繁多，光要記住就叫人頭痛了。但其中，哪些油品最適合烹飪？各類油品有其利弊，問題已辯論多年，大多數消費者早已暈頭轉向。
- Aug 25 Tue 2015 11:38
橄欖油，能炒菜嗎?
- Aug 20 Thu 2015 16:28
冷壓初炸橄欖油適合高溫烹煮嗎？
- Aug 18 Tue 2015 10:51
橄欖油料理--繽紛彩蔬烤焗螺絲粉
- Aug 17 Mon 2015 14:16
嗜油炸物罹心臟病多5成以上
美研究：嗜油炸物罹心臟病多5成以上
8月11日，一項發表在美國心臟學會（American Heart Association）出版的《迴圈》雜誌（Circulation）上的研究成果顯示，有“美國南方式飲食”習慣的人，比健康飲食者患心臟病的風險增加了56%。
法新社報導稱，美國研究人員發現，常年攝取「美國南方式飲食」的人——括油炸食物、雞蛋、培根與火腿等加工肉品以及含糖飲料等，罹患心臟疾病的風險較高。
- Aug 06 Thu 2015 14:17
巴結老爸油一套 飽和脂肪不超標
