炒菜、油炸能用橄欖油嗎？橄欖油放冰箱保存更新鮮？國際橄欖理事會（International Olive Council）針對2000多名常下廚的男女進行問卷調查，發現一般人對橄欖油的認識並不完全正確。而根據這次調查的結果，日經Gooday整理出了6個健康達人必知的橄欖油Q&A，並請到日本橄欖油品油師根本千代子來教你橄欖油挑選法，讓您吃得聰明更安心！
【挑選篇】
目前分類：橄欖知識 (12)
- Sep 15 Tue 2015 10:05
橄欖油不能加熱？需冷藏？專業品油師教你正確用油
- Aug 31 Mon 2015 13:29
地中海型飲食 – 改善三高預防老年失智
- Aug 27 Thu 2015 10:22
番茄加橄欖油 飲食最佳拍檔
- Aug 25 Tue 2015 11:38
橄欖油，能炒菜嗎?
現今烹飪用油琳琅滿目，走一趟超市，貨架上有傳統的豬、牛油，還有時興的油菜油、芝麻油乃至椰子油，而橄欖油等級之繁多，光要記住就叫人頭痛了。但其中，哪些油品最適合烹飪？各類油品有其利弊，問題已辯論多年，大多數消費者早已暈頭轉向。
- Aug 20 Thu 2015 16:28
冷壓初炸橄欖油適合高溫烹煮嗎？
- Aug 17 Mon 2015 14:16
嗜油炸物罹心臟病多5成以上
美研究：嗜油炸物罹心臟病多5成以上
8月11日，一項發表在美國心臟學會（American Heart Association）出版的《迴圈》雜誌（Circulation）上的研究成果顯示，有“美國南方式飲食”習慣的人，比健康飲食者患心臟病的風險增加了56%。
法新社報導稱，美國研究人員發現，常年攝取「美國南方式飲食」的人——括油炸食物、雞蛋、培根與火腿等加工肉品以及含糖飲料等，罹患心臟疾病的風險較高。
- Jul 30 Thu 2015 09:57
擺脫惱人富貴手！橄欖油護理嘛也通~
- Jul 17 Fri 2015 11:03
雪糕+橄欖油+鹽=???
- Jul 15 Wed 2015 15:04
平穩降血脂的8種食物
- Jul 03 Fri 2015 13:31
義大利減供 全球橄欖油叫缺
