繽紛彩蔬烤焗螺絲粉

作者Kris Wan | 煮一煮 – 2015年8月17日上午11:04

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繽紛彩蔬烤焗螺絲粉

食材
椰菜花 1/2 - 1/4個
露芛 20條（細size）
紫蕃薯 1/2個
甘筍 1條
洋蔥 1/4 個
洋蔥 1/4 個
芫荽約半手
三色粟粉義大利螺絲粉 1手

調味：
鮮蔬粉 1茶匙
黃糖 1/2茶匙
黑朝椒少許
胡椒粉少許
米糠油少許
麻油少許
粟粉 1茶匙
香草碎少許
鹽（煮螺絲粉）少許

伴醬（按個人喜好調整）：
芝麻醬約2湯匙
黑麥芽醋約2茶匙
特級初榨橄欖油約2茶匙

作法:
1 ：（預備）烤箱先預熱180度，露芛洗淨汆水，椰菜花洗淨，甘筍、紫蕃薯、洋蔥去皮，全部蔬菜切粒，芫荽切碎備用，
2 ：三色粟粉義大利螺絲粉，煲水放鹽煮熟至八成，撈起瀝水備用，
3 ：全部蔬菜粒用調味拌勻，後加入螺絲粉拌勻，
4 ：錫箔紙放入烤盤，全部材料倒入，後蓋好錫箔紙包好，
5 ：放入烤箱烤約30分鐘取出，待稍涼拌入伴醬即可！