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炒菜、油炸能用橄欖油嗎?橄欖油放冰箱保存更新鮮?國際橄欖理事會(International Olive Council)針對2000多名常下廚的男女進行問卷調查,發現一般人對橄欖油的認識並不完全正確。而根據這次調查的結果,日經Gooday整理出了6個健康達人必知的橄欖油Q&A,並請到日本橄欖油品油師根本千代子來教你橄欖油挑選法,讓您吃得聰明更安心!

【挑選篇】

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油是家家戶戶的飲食必備,隨著生活水平的提高,市面上出現了很多“籽油”,比如亞麻籽油、葵花籽油、南瓜籽油等。大家可能想買又不知道它們有啥營養,該怎麼吃。為此,《生命時報》特邀國家糧食儲備局西安油脂科學研究設計院研究員曹萬新詳細講解。  

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地中海型飲食 – 改善三高預防老年失智 

地中海飲食  

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近年來所謂地中海式的飲食,受到國際間的矚目,

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